Exposition de peinture orientale

du 16 février au 14 mars 2009

Exposition de photographie

du 03 au 31 janvier 2009

Exposition d'encadrement

des élèves de Gloria Bascoul-gautier

du 15 au 29 novembre 2008

Exposition de collage

du 27 septembre au  25 octobre 2008

Exposition de young-im, Lee

du 15 février au 25 septembre 2008

Exposition de peintures à l'encre chine

Jacques Foussadier

en juillet

Exposition de Xavier Kieper

du 17 au 29 juin 2008

Exposition de Monique Dehais

du 17 au 29 juin 2008

Exposition de noeuds coréen

du 21 mai au 8 juin 2008

Exposition de photographe Dolinique Biasi

du 15 janvier au 15 février 2008

20 juillet 2007

L'Arbre de sel

Une maison tout en zen et en sourire, tenue par un maître prolifique en sa demeure : une ribambelle de formats, de couleurs, d'ombres et de lumières couvrent les murs de ce restaurant coréen. Paysages parisiens ou représentations oniriques, l'ensemble a un côté surréaliste et plutôt dépaysant. Jardin miniature près de la vitrine (cactus, plantes débutantes...), comptoir avenant et petites tables serrées, bordées de tissus violet et blanc délicats.

Formule "Montagne" (11,50 €) ce midi, avec une entrée à choisir parmi trois entrées du jour à l'ardoise.

Galette de kimchi (légumes marinés, utilisés comme condiment dans la cuisine coréenne), plate, frite, croquante, grassouillette comme il faut et légèrement pimentée, accompagnée de sauce soja, un régal !

Marmite de pâté de soja coréen, qui arrive toute frémissante. Remplie de morceaux de tofu, d'oignons, de lamelles de pommes de terre, de légumes, de dés de boeuf, le tout submergé par un bouillon parfumé. Bol de riz sec et très ferme, pas désagréable et surtout, 4 accompagnements dépaysants et gorgés de saveurs. En haut à gauche, pommes de terre râpées fondantes assez inédites, à côté, courgettes un peu croquantes, en dessous, concombre mariné et petites crevettes sèches extra et pour finir, pousses de soja marinées et assaisonnées d'huile de sésame.

De 12h à 15h et de 19h à 23h, fermé le dimanche. Formules de 9,50 € à 20 € (à partie de 12,50 € le soir), à la carte : 20-25 €

L’Arbre de Sel

138 rue de Vaugirard

75015 PARIS

T 01 47 83 29 52

Métro Falguière

Tags Technorati : l'arbre de sel, restaurant coréen, table a decouvert

Rédigé à 10:27 dans 75015 | Lien permanent

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Voici les sites qui parlent de L'Arbre de sel:

http://tableadecouvert.typepad.fr/table_dcouvert/2007/07/larbre-de-sel.html

July 20, 2007

Bibimbap

Rice topped with vegetables, beef, and an egg. L'Arbre de Sel, 138 rue de Vaugirard in the 15th (01 47 83 29 52).

Posted by clotilde at 11:29 AM

Comments

This is my favourite Korean dish.

Posted by barbara on July 23, 2007 5:20 AM

http://chocolateandzucchini.com/moblog/archives/2007/07/bibimbap.html#comments

http://chocolateandzucchini.com/moblog/archives/resto/

Exposition Marie-Elise Larène  Cieliste

Du 1er  au 31 août

Au restaurant coréen  l'Arbre de sel.

Entrée libre

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                                                 Le ciel comme vocable

                                                 Le lieu où tout est dit

                                                 En aspiration

                                                 En lumière

                                                 En idéal.

                                                 Le ciel nous enveloppe

                                                 De sa toile où nos sentiments

                                                 En miroir disent la profondeur

                                                 Le mystère et la beauté de la vie.

                                                 Le ciel comme un miracle

                                                 Le début, la quintessence

                                                 Et la porte vers l'absolu.

                                                 Le soufle, le sens, l'ivresse et la Paix.

                                                 Marie-Elise LARENE

                                                 Printemps 2005

Fans of homestyle Korean cooking should make a beeline to L'Arbre de Sel, a tiny family-run gem in a quiet corner of Paris’ 15th arrondissement behind Montparnasse. At lunchtime you can take a “menu bamboo” for €9.50 and enjoy two mini potstickers followed by an oversized bowl of rice with beef, vegetables, a fried egg and shavings of nori seaweed with miso soup on the side.

The menu also features traditional favourites like bibimbap, galbi (Korean hot-pot) and Korean barbecue. Everything is cooked without MSG and the decoration—a profusion of tiny potted plants and clusters of gossamer lights strung from the walls—reflect the whimsical character of the owner, who welcomes all guests like his own family.

Lecture par l’auteur à L’arbre de Sel

Le poète M. SON Woul-Woun vous invite à écouter ses ‘poèmes recueilles en bord de mer ‘ 

jeudi 27 juin 19h au restaurant coréen l’Arbre de sel.

Entrée libre

Un cocktail offert

Après l’issue, possibilité de dîner à partir de 20h

Le menu de soirée 12 € (entrée + plat + thé ou café )

시인 손월언은 1989년 서울에서 등단하였고 1994년 도불하였다.

그의 처는 화가이고 그의 딸은 고3이다.  그들 셋은 메종 알포르에 산다..

1999년에  ‘오늘도 길에서 날이 저물었다’  라는 시집을 낸 적도 있다.

빠리에 와서는 돈벌이에 바빠 통 글을 쓰지 못하다가 앙드레라는 프랑스문학가를 

통해 프랑스 시잡지들에 그의 시가 번역 소개되고 프랑스 문학인들과도 교류하게 된다.

올해 초에는 마르세이유 CIPM (Centre International Poèsie de Marseille)의 초청을 받아 3개월간 바닷가 스튜디오에 혼자 머물면서 시를 썼다.

거기서 씌어진 시들을 빠리의 시를 좋아하는 사람들 앞에서 낭송할 예정이다.

깔리떼있는 문화행사를 기획하려고 애쓰는 한식당 소금나무가 후원하여

입장과 음료는 무료이고 행사 후 저녁식사와 후식 등을 저렴한 가격에 제공한다.

그의 시가 꿈결처럼 느껴질 지 명치에 와서 받치는 충격이 될지 들어볼 일이다.

때  6월 28일 목요일

저녁7시

곳  소금나무  138 rue de Vaugirard 75015 Paris

예약권장 

낭송회 중 무료 음료수 택일 (소주칵테일, 샴페인, 막걸리, 수정과, 식혜)

낭송회 후 저녁식사 가능 메뉴 12유로 (전식1 + 본식 1 + 커피 또는 차)

주류별도 (집에 꽁쳐두신 맛있는 포도주 환영합니다 – 손월언)

LE RESTO DE LA SEMAINE: L'ARBRE DE SEL

"Le mariage entre le bistrot parigot et resto coréen vous paraît improbable?
De fait, il l'est, mais il existe et il vaut le detour.
Oubliez le cadre, laissez-vous embarquer par cette
atmosphère-atmosphère. Coréens, Parisiens, même combat,
ici, on a l'impression que tout le monde se connaît.
Est-ce l'effet magique des raviolis grillés exquis?
Des bulots aux légumes (très) pimentés?
Des bibimbaps (riz nappé de bœuf et/ou de légumes)?
Toujours est-il que tout est bon, frais, nature (sans glutamate, donc), jusque
dans la moindre marmite de poulette au gingseng.
Côté desserts, marron gélatiné+gâteau de riz gluant = un billet pour l'aventure. Foncez! environ 25€."

MARIE ZOTTO
pour ELLE 26 mars 2007